Inkivääri ja lime tuovat tavalliseen simaan lisää herkullista makua ja tujakkaa potkua. Siman voi tehdä myös vegaanisena, kun korvaat hunajan agavesiirapilla. Reseptistä valmistuu 16 lasillista simaa. Siman keittämiseen ja valmistamiseen tarvitset 30 minuuttia. Anna siman käydä huoneenlämmössä n. 3 vuorokautta tai jääkaapissa noin viikon. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Katso resepti.