Gullashsuppe opskrift - Ungarsk gullash når det er bedst

1 rating

· 3hr 15min · 6 servings

Gullashsuppe er en fantastisk ret til både hverdag og weekend. Velsmagen er helt i top, og selve suppen er også ganske let at lave.

Ingredients

Malzemeler

• 1 kg oksekød (jeg foretrækker bov, bryst eller lignende, som jeg selv skærer i store stykker)

• 1 kg kartofler

• 500 gram gulerødder

• 3 løg

• 4 fed hvidløg

• 3 spsk paprika (sød - du kan bruge mere paprika, hvis du vil)

• 2 tsk cayennepeber

• 3 ds tomatpuré (de små à 70 gram)

• 3 ds cherrytomater (hakkede tomater kan også bruges)

• 3 peberfrugter (én af hver farve - rød, gul/orange og grøn)

• 2 liter oksefond ((mild))

• ½ liter øl (- mørk øl (jeg foretrækker brown ale))

• 5 laurbærblade

• 10 peberkorn ((hele))

• Neutral olie (til at brune kødet)

• Salt

madsvin.com