Souvlaki betyder lille spyd, og langt de fleste danskere, der har været i Grækenland, har smagt de små (eller større) grillspyd mere end én gang. På de hyggelige, græske tavernaer serveres souvlaki oftest med svinekød. Lam er også ret almindeligt, mens kylling nok er mere populært uden for Grækenland. Denne opskrift er med lammekød, men kunne lige så godt være med gris eller kylling. Hvis du kan få fingre i noget lammeinderlår eller andet mørt lammekød, vil souvlaki være et hit. Vi foreslår…
