Gut vorzubereiten: Festliche Vorspeisen | Essen und trinken, Vorspeise, Rezepte

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Gut vorzubereiten: Festliche Vorspeisen | Essen und trinken, Vorspeise, Rezepte

essen-und-trinken.de

Tomaten-Mousse

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· 40min · 6 servings

Tomaten als sahnige Mousse getarnt - zu Salat und Basilikumöl ein frisches Entree.

essenutrinken

essen & trinken

Ingredients

Ingredients

• 8 Blätter weiße Gelatine

• 6 Stiele Basilikum

• 100 ml Olivenöl

• 450 ml Tomatensugo

• 1 Tl grüner Tabasco

• Salz

• 200 ml Schlagsahne

• 3 El Chardonnay-Essig

• 1 geh. Tl Senf

• Salz

• 5 El Olivenöl

• 3 El Schnittlauch

• 200 g Kirschtomate

• 200 g Babyleaf-Salatmischung

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