Le Bellini est un cocktail au champagne – ou au Prosecco – originaire de Venise. Il est simple à réaliser et délicieux ! Servez-le en été lors de la saison des pêches, ou utilisez un très bon nectar en bouteille. Ingrédients pour 4 personnes : 1 bouteille de prosecco fraîche, 8 pêches jaunes, Variantes : Pour une version plus festive, remplacez le prosecco par du champagne. Si vos pêches n’ont pas beaucoup de goût, rajoutez 2 c. à café de sucre dans le coulis.
