a black bowl filled with meat and rice next to a red chili pepper on the side

madformadelskere.dk

Chili con carne - Den bedste opskrift på nem mexicansk chili con carne

1 rating

· 1hr 10min · 6 servings

Lækker chili con carne på mindre tid!

Mad for Madelskere | Familievenlig aftensmad | Rasmus & Tina

Ingredients

• 1 dl olivenolie

• 800 g oksekød (, I denne opskrift er der brugt oksebryst)

• 3 Store løg

• 2 stk grøn peber

• 1 stk rød peber

• 1/2 rød chili (, middel styrke)

• 10 fed hvidløg

• 720 g blandede bønner (, udblødt og kogt eller fra dåse)

• 3 stk chipotle chili (, enten tørrede eller fra dåse (kan erstattes med 1 spsk. røget paprika og lidt ekstra chili))

• 400 g hakkede tomater (, fra dåse)

• 1 1/2 dl tomatpure

• 1 1/2 spsk brun farin

• 33 cl mørk øl (, svarende til en dåse)

• 40 g mørk chokolade (, min 70%)

• 1 spsk oregano

• 1 1/2 spsk spidskommen (, stødt)

• 1 tsk allehånde (, stødt)

• 1 stang kanel

• 1/4 appelsin (økologisk, skallen heraf)

• 3 tsk groft salt

• Salt og peber efter smag

Comments