Så er det store flyttedag, men jeg har lige ½ time at slå ihjel i en meget tom lejlighed inden afgang. Den anden dag opdagede jeg, at jeg havde noget marcipan der trængte til at blive brugt, og i den forbindelse faldt jeg over en meget simpel opskrift fra Odense Marcipan. Det er ganske enkelt muffins med marcipanbidder i. De smager himmelsk. Marcipanmuffins, 12 stk. Ingredienser: 125 g. sukker 2 æg 100 g. smeltet smør, afkølet 175 g. mel 2 tsk. bagepulver 1 dl. mælk 200 g. marcipan 2 spsk…
