Krabbesuppe af egen fangst - Nem Opskrift fra Arla

82 ratings

· 1hr 0min · servings

Børn som voksne synes det er sjovt at fange krabber, så hvorfor ikke tage de levende krabber med hjem og lave den skønneste suppe. Det smager godt og der er rigtig god læring her: Fra jord til bord....eller snarere fra vand til bord!

Arla Danmark

Ingredients

• 2 store tomater (ca. 125 g)

• 25 g smør

• 2 hakkede løg (ca. 150 g)

• 2 små hakkede fed hvidløg

• 500 g friskfangede levende krabber (10-15 stk. alt efter størrelse)

• 1 spsk koncentreret tomatpuré

• 1 tsk mild paprika

• 2 dl æblejuice

• 7½ dl vand

• 1½ dl piskefløde eller madlavningsfløde

• 1 spsk friskpresset citronsaft

• 1 tsk groft salt

• friskkværnet peber

• 150 g grovbrød

• 25 g smør - smeltet

• ½ tsk groft salt

• 200 g pillede, kogte rejer eller krebsehaler (ca. g)

• 1 dl fintstrimlede basilikumblade

• 1 citron (usprøjtet) i både

Comments

arla.dk