gastrofun.dk
Indisk inspireret curry med kylling, linser og ris | opskrifter | GastroFun.dk
1 rating
Selvom jeg bestemt ikke er den mest velbevandrede i det indiske køkken og dette foto på ingen måde viser min ret, så er jeg sindssyg stolt af denne ret: Sprængfyldt med varme, dybde og masser af god smag.
Ingredients
Ingredients
• 0.5 stk. Kanelstang
• 1 tsk. Sennepsfrø
• 3 stk. Hele nelliker
• 1 tsk. Korianderfrø
• 1 spsk. Peberkorn
• 0.5 tsk. Spidskommen
• 3 stk. kyllingelår (både med over- og under. )
• 1 spsk. Ghee (kan erstattes af olie)
• 1 spsk. Tomatpure
• 3 stk. Gulerødder
• 0.5 stk. Chili (rød og frisk)
• 3 stk. Bladselleristængler
• 2 stk. Løg (mine var meget store)
• 2 fed Hvidløg
• 4 deciliter Bouillon (jeg brugte oksefond - andre fonds kan sagtens bruges)
• 1 dåse Kokosmælk
• 1 dåse Linser (røde - tørrede)
• 1.5 deciliter Ris (jeg brugte basmati)
• 1 tsk. Stødt ingefær
• 0.5 tsk. Cayennepeber
• 1 spsk. Karry
• 0.5 tsk. Røget paprika
• 0 Salt
• 30 gram Mandler