linaa.dk
Køkkenkniv Damask Santoku -165 mm
Damaceret køkkenkniv i Japansk design. Det damacerede knivblad består af en hård kerne smedet af T10 stål, der er dækket med 66 lag blødt AISI 1060/1020 stål (33 lag pr. Side) for at give kniven tilstrækkelig fleksibilitet. Den råsmedet overflade øverst på klingen hjælper når man f.eks. skærer tomater eller ost, idet det forhindrer, at maden klæber til klingen. Stål: T10-kerne belagt med 66 lag AISI 1060/1020 kulstofstål (33 pr. Side) Hærdning - 60/61 HRC
Linaa.dk
578 followers