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Cannoli Siciliani

🇮🇹 Immagina il pranzo della domenica. Cosa vedi? Io vedo pasta ‘ncasciata, lacerto agglassato con patate e un vassoio di cannoli siciliani. Il pranzo tipo delle domeniche in famiglia. Ormai praticamente non mangio più carne, ma la cucino per gli altri. Invece mangio (eccome!) il sugo della ‘glassa’ con la pasta. Questa è la ricetta della nonna, che io ho rivisitato un pochino filtrando la salsa di cipolle e addensandola un pochino con burro e farina. Un secondo di carne proverò, semplice e…

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Siciliani creativi - di Ada Parisi

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