Tortellini-bolognese! Jeg har nu lavet denne cremede ret et par gange eller tre, og jeg er altså ret vild med den! Den består af din ynglings tortellini-variant og så en smagfuld kødsauce med gulerod, squash, champignon og ricotta-ost. Den er toppet med mozzarella, parmesan og frisk timian. Mægtig smovset og mægtig lækkert. Velbekom, og god dag til jer alle!
