Creme fraiche brød
Kom vand i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt creme fraiche, brun farin og salt. Tilsæt mel lidt af gangen og ælt dejen godt. Lad dejen hæve 30 minutter tildækket.Dejen formes til 1 brød, som efterhæver 30 minutter på et lunt sted. Pensles med vand og ridses med en skarp kniv. Bag brødet i ca. 30 minutter ved 200 grader. 50 g gær 2 dl vand 3 dl creme fraiche 1 spsk. brun farin 1 1/2 tsk. salt 520 g hvedemel