Madhulen

Jeg ELSKER mad og nyder at lave den. Er både til den helt gammeldags mad, men også moderne og let mad.
15 Pins35 Følgere
Oksecuvette med whiskeysauce og bagkartofler. Indmaden i kartoflerne er fjernet, blandet op med smør, creme fraiche, hvidløg, stegte rødløg og bacon og puttet tilbage i kartoffelskallen og toppet med forårsløg. Stegen er stegt i ovnen med rødvin og appelsiner. Denne ret overvejer jeg til hovedret til nytår, blot med rødvinssauce.

Oksecuvette med whiskeysauce og bagkartofler. Indmaden i kartoflerne er fjernet, blandet op med smør, creme fraiche, hvidløg, stegte rødløg og bacon og puttet tilbage i kartoffelskallen og toppet med forårsløg. Stegen er stegt i ovnen med rødvin og appelsiner. Denne ret overvejer jeg til hovedret til nytår, blot med rødvinssauce.

Min forret nytårsaften. Tortillias rullet med hjemmestegte tempurarejer, flødeost og avokado, toppet med chilimayo og unagisauce.

Min forret nytårsaften. Tortillias rullet med hjemmestegte tempurarejer, flødeost og avokado, toppet med chilimayo og unagisauce.

Forret bestående af butterdejsfirkanter med laksecreme og dild og sushi look-a-likes som er tortillias rullet med røget laks, flødeost og avokado

Forret bestående af butterdejsfirkanter med laksecreme og dild og sushi look-a-likes som er tortillias rullet med røget laks, flødeost og avokado

En tomat-flødesauce lavet på løg, hvidløg, bacon, hvidvin, chili (sambal olek), citron, basilikum, sweet chilisauce og selvfølgelig tomat og en smule fløde. Nam!

En tomat-flødesauce lavet på løg, hvidløg, bacon, hvidvin, chili (sambal olek), citron, basilikum, sweet chilisauce og selvfølgelig tomat og en smule fløde. Nam!

Ruller med rucola og laksecreme bestående af blendet laks, creme fraiche og citron. Overvejer at gøre det til en forret nytårsaften, men med en lille klat mild dilddressing ovenpå, så det næsten ligner fornem sushi.

Ruller med rucola og laksecreme bestående af blendet laks, creme fraiche og citron. Overvejer at gøre det til en forret nytårsaften, men med en lille klat mild dilddressing ovenpå, så det næsten ligner fornem sushi.

Blev nødt til at uploade dette billede af den lækreste sushi min kæreste hentede hos Umashi i Odense forleden. MUMS!

Blev nødt til at uploade dette billede af den lækreste sushi min kæreste hentede hos Umashi i Odense forleden. MUMS!

Klassiske tacos med cherrytomater, agurk, rødløg, jalapenos, hjemmelavet guacemole, salsa og hakket oksekød, stegt med tacokrydderi og sweet chili sauce.

Klassiske tacos med cherrytomater, agurk, rødløg, jalapenos, hjemmelavet guacemole, salsa og hakket oksekød, stegt med tacokrydderi og sweet chili sauce.

Så er der lidt sundt. Salat af babysalat, cherrytomater, rødløg, skalotteløg, agurk og peperfrugt. Kylling marineret i paprika, grillkrydderi, sweet chili sauce og cayenne peber. Dertil en dressing der består af Skyr, hvidløg, paprika, grillkrydderi og citron og der er også lidt sweet chili dressing til. Sundt og det MÆTTER!

Så er der lidt sundt. Salat af babysalat, cherrytomater, rødløg, skalotteløg, agurk og peperfrugt. Kylling marineret i paprika, grillkrydderi, sweet chili sauce og cayenne peber. Dertil en dressing der består af Skyr, hvidløg, paprika, grillkrydderi og citron og der er også lidt sweet chili dressing til. Sundt og det MÆTTER!

Entrecôte med whiskeysauce og hasselbagte kartofler. I undrer jer måske lidt over der er whickeysauce til flere af de retter jeg har lavet, men det er altså kæresten der er helt solgt i den.

Entrecôte med whiskeysauce og hasselbagte kartofler. I undrer jer måske lidt over der er whickeysauce til flere af de retter jeg har lavet, men det er altså kæresten der er helt solgt i den.

Billede taget Mortens aften. Den helt klassiske andesteg med hvide og brunede kartofler, brun sauce, varm rødkål og kartoffelchips.

Billede taget Mortens aften. Den helt klassiske andesteg med hvide og brunede kartofler, brun sauce, varm rødkål og kartoffelchips.

Pinterest
Søg