Madhulen

Jeg ELSKER mad og nyder at lave den. Er både til den helt gammeldags mad, men også moderne og let mad.
15 Pins35 Følgere
Forret bestående af butterdejsfirkanter med laksecreme og dild og sushi look-a-likes som er tortillias rullet med røget laks, flødeost og avokado

Forret bestående af butterdejsfirkanter med laksecreme og dild og sushi look-a-likes som er tortillias rullet med røget laks, flødeost og avokado

Oksecuvette med whiskeysauce og bagkartofler. Indmaden i kartoflerne er fjernet, blandet op med smør, creme fraiche, hvidløg, stegte rødløg og bacon og puttet tilbage i kartoffelskallen og toppet med forårsløg. Stegen er stegt i ovnen med rødvin og appelsiner. Denne ret overvejer jeg til hovedret til nytår, blot med rødvinssauce.

Oksecuvette med whiskeysauce og bagkartofler. Indmaden i kartoflerne er fjernet, blandet op med smør, creme fraiche, hvidløg, stegte rødløg og bacon og puttet tilbage i kartoffelskallen og toppet med forårsløg. Stegen er stegt i ovnen med rødvin og appelsiner. Denne ret overvejer jeg til hovedret til nytår, blot med rødvinssauce.

Min forret nytårsaften. Tortillias rullet med hjemmestegte tempurarejer, flødeost og avokado, toppet med chilimayo og unagisauce.

Min forret nytårsaften. Tortillias rullet med hjemmestegte tempurarejer, flødeost og avokado, toppet med chilimayo og unagisauce.

En tomat-flødesauce lavet på løg, hvidløg, bacon, hvidvin, chili (sambal olek), citron, basilikum, sweet chilisauce og selvfølgelig tomat og en smule fløde. Nam!

En tomat-flødesauce lavet på løg, hvidløg, bacon, hvidvin, chili (sambal olek), citron, basilikum, sweet chilisauce og selvfølgelig tomat og en smule fløde. Nam!

Aubergine - og rød peber salat. Lavet af grillede aubergine, rødløg og peberfrugter blendet med hvidløg og soltørrede tomater og tilsat hakket feta, citronsaft, salt, peber og chili pasta (sambal orlek)

Aubergine - og rød peber salat. Lavet af grillede aubergine, rødløg og peberfrugter blendet med hvidløg og soltørrede tomater og tilsat hakket feta, citronsaft, salt, peber og chili pasta (sambal orlek)

Min hovedret nytårsaften. Rødvinsmarineret cuvettesteg med revetkartoffel blandet op med creme fraiche og hvidløg og en salat med babysalat, appelsin, avokado og tranebær. Dertil hjemmelavet rødvinssauce

Min hovedret nytårsaften. Rødvinsmarineret cuvettesteg med revetkartoffel blandet op med creme fraiche og hvidløg og en salat med babysalat, appelsin, avokado og tranebær. Dertil hjemmelavet rødvinssauce

Fastelavnsboller med hindbærskum, creme og lidt hindbærsyltetøj! Wauw!

Fastelavnsboller med hindbærskum, creme og lidt hindbærsyltetøj! Wauw!

En fantastisk ret både smagsmæssig og visuelt, fra restauranten Simoncini i Odense. Den består af lam, selleripuré, cherrytomater og balsamico

En fantastisk ret både smagsmæssig og visuelt, fra restauranten Simoncini i Odense. Den består af lam, selleripuré, cherrytomater og balsamico

Tykstegsbøffer af okse!

Tykstegsbøffer af okse!

Klassiske tacos med cherrytomater, agurk, rødløg, jalapenos, hjemmelavet guacemole, salsa og hakket oksekød, stegt med tacokrydderi og sweet chili sauce.

Klassiske tacos med cherrytomater, agurk, rødløg, jalapenos, hjemmelavet guacemole, salsa og hakket oksekød, stegt med tacokrydderi og sweet chili sauce.

Pinterest
Søg