Diane Morrisey on Instagram: "This zucchini tart made with puff pastry and topped with stracciatella (which is the soft curd and cream filling that you will find in burrata) is one of those dishes that is ridiculously simple to make but looks incredibly impressive. And you only need a handful of ingredients! . . . Zucchini Puff Pastry Tart with Stracciatella . . . Preheat oven to 400F and thaw out one sheet of puff pastry. Slice up one zucchini. In a pie plate, combine 3 tbls of olive oil, 1 tbls of balsamic vinegar and 1 tbls of honey and mix well. Sprinkle with 1/4 cup of pine nuts and then Shingle the sliced zucchini over the top in a round pattern, overlapping slightly and season with salt and pepper. Lay the sheet of pastry ofer the top and fold the edges inside the plate. Press
We think you’ll love these
Related Interests
Frittata med asparges, dild og feta
Forårs dejlig frittata fyldt med friske grønne asparges, dild og græsk fetaost. Super nem og meget dejlig hverdagsmad. Min forårs frittata er propfyldt med lækre grønne asparges og god fetaost. JEG ELSKER DEN NEMME FRITTATA Den italienske æggekage frittata er ganske enkelt en genial opfindelse og jeg er vild med den året rundt. Når man kender nogle få, nemme grundregler kan man nemlig fylde æggekagen med lige det fyld, der passer til årstiden og til det man har i køleskabet. Derfor er fritatta