Salater

8 Pins20 Følgere
Grønkål er rigtig sundt og de store, krusede, grønne blade smager glimrende i salater. Her får du opskriften på en lækker grønkålssalat med appelsin og valnødder.

Grønkål er rigtig sundt og de store, krusede, grønne blade smager glimrende i salater. Her får du opskriften på en lækker grønkålssalat med appelsin og valnødder.

Til vores påskefrokost i søndags skulle der selvfølgelig lidt fisk på bordet. Men da vi alle har forskellige syn på sild –  nogle spiser det gerne, andre rører det ikke, jeg selv er mest til stegte sild i lage osv osv, syntes jeg ikke det var det oplagte, at lægge ud med en sildemad. Desuden ville jeg …

Til vores påskefrokost i søndags skulle der selvfølgelig lidt fisk på bordet. Men da vi alle har forskellige syn på sild – nogle spiser det gerne, andre rører det ikke, jeg selv er mest til stegte sild i lage osv osv, syntes jeg ikke det var det oplagte, at lægge ud med en sildemad. Desuden ville jeg …

Grøn salat med anderilette

Grøn salat med anderilette

Fetasalat med cremet avocado, friske og knasende bønner, krydret rucola, søde nektariner og ristede pistacienødder.

Fetasalat med cremet avocado, friske og knasende bønner, krydret rucola, søde nektariner og ristede pistacienødder.

Parmesanchips

Parmesanchips

Her kommer så min favorit: Pesto med grillet peberfrugt og valnødder. Det  var lidt et eksperiment, men heldigvis endte det rigtiggodt ud. Min tanke  var at lege lidt og lave en variation over den klassiske pesto; den grønne  basilikum blev skiftet ud med den sødere, bagte peberfrugt; pinjekernerne  blev erstattet med de lidt grovere valnødder; og peberfrugternes substans  gjorde det muligt at skære meget ned på den normalt store mængde  olivenolie. Jeg endte ud med en dip med en skøn smag…

Her kommer så min favorit: Pesto med grillet peberfrugt og valnødder. Det var lidt et eksperiment, men heldigvis endte det rigtiggodt ud. Min tanke var at lege lidt og lave en variation over den klassiske pesto; den grønne basilikum blev skiftet ud med den sødere, bagte peberfrugt; pinjekernerne blev erstattet med de lidt grovere valnødder; og peberfrugternes substans gjorde det muligt at skære meget ned på den normalt store mængde olivenolie. Jeg endte ud med en dip med en skøn smag…

Hjemmelavet dukkah - opskrift på lækkert og knasende egyptisk-inspireret nøddedrys --> Madbanditten.dk

Hjemmelavet dukkah - opskrift på lækkert og knasende egyptisk-inspireret nøddedrys --> Madbanditten.dk

Blomkålssalat med feta og saltmandler

Blomkålssalat med feta og saltmandler

Pinterest • Hele verdens idékatalog
Søg